كيف تسوي صاروخ شاورما

تعد الشاورما إحدى أشهر الأطباق العالمية، وخاصة في منطقة الشرق الأوسط، حيث تشتهر هذه الوجبة بمذاقها اللذيذ ونكهتها الغنية، مما يجعلها خياراً مثالياً للتجمعات الاجتماعية، ويتميز صاروخ الشاورما بكونه نوعاً من السندويشات الكبيرة المحشوة بقطع من اللحم أو الدجاج المتبل والمشوي بعناية.

كيف تسوي صاروخ شاورما

فيما يلي مكونات وطريقة تحضير صاروخ شاورما:[1]

  • المكونات:
    • خبز تورتيا: 4 أرغفة
    • مخلل خيار: 4 شرائح
    • صلصة الثوم: بحسب الرغبة
    • زيت نباتي: 3 ملاعق كبيرة
  • مقادير تتبيل الدجاج:
    • صدر دجاج: 1 كيلو غرام، مقطع إلى شرائح
    • بهارات شاورما: 1 ملعقة كبيرة
    • خلّ أبيض: 1 ملعقة كبيرة
    • ملح: بحسب الرغبة
    • ثوم: 1 ملعقة كبيرة، مفروم
    • بصل بودرة: 1 ملعقة صغيرة
    • زيت نباتي: 3 ملاعق كبيرة
  • طريقة التحضير:
    • في وعاء، يُضاف شرائح الدجاج والخل والثوم المفروم والزيت النباتي، تُنَكَّه المكونات بالملح وبهارات الشاورما والبصل البودرة، ثم يتم خلط الجميع جيدًا حتى تتجانس التوابل مع اللحمة، ويُغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة تقارب الخمس ساعات لتتم عملية التتبيل بشكل مثالي.
    • تُسخن كمية مناسبة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم يضاف خليط الدجاج، ويتم التقليب بين الفترة والأخرى حتى ينضج بالكامل.
    • يوضع رغيف خبز التورتيلا على سطح مستوٍ، وتُدهن العليا بكمية مناسبة من صلصة الثوم بحسب الرغبة يليها وضع مقدار مناسب من خليط دجاج المطهو ومقدار ضئيل (حسب الذوق) من شرائح الخيار المخللة، ومن ثم لف الرغيف بإحكام على هيئة رول أو كما يسمى لفة.
    • توضع اللفائف المحضرة مسبقا برفق، ويقدم مباشرة علي السفرة للاستمتاع بتناول وجبة شهية.

المراجع

  1. recipetineats.com , Chicken Shawarma (Middle Eastern) , 2024-06-27